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「かつおの塩辛」って何？

　かつおの塩辛は新鮮なかつおの内臓（胃袋、腸、甘腸）を丁寧に下拵えをして、
　天日塩でじっくり熟成させた魚の町焼津に古くから伝わる珍味です。
　熟成に半年以上、何度も何度も攪拌して丹念に仕上げた塩辛を炊きたて御飯や
　お茶漬けに、酒肴としてもグルメの皆様に愛されている逸品です。
　　新鮮な「かつお」を使っています。

　　かつおの内臓から胃袋と腸、甘腸を厳選し、内容物や粘膜までも丁寧に処理。
　
　天日塩で半年以上熟成させた塩辛を、独自の味付けをして自動充填（瓶詰め）します。

　丹精込めて造った「かつおの塩辛」を是非、お試し下さい。
　
　かつおの塩辛は本来、保存食として漁師の間で造られた物で、漬け込みの時点での
　塩分濃度は２５％　出来上がりの製品でも約２２％の塩分が含まれています。
　沢山召上れる製品ではございませんが、アミノ酸や骨を造るのに必要なビタミンＤが
　多く含まれています。特に夏の食欲がない時の塩分補給にご利用下さい。
　「かつおの塩辛を食べると汗が目に沁みない」とスポーツ選手の強化合宿のメニュー
　に広く利用頂いています。毎日少しづつ、ご家族でお試し下さい。