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静岡県焼津市は古くから魚の町として漁業が大変盛んな港町で、黒潮の恵みをうけ、 マグロやカツオの水揚げでは日本国内有数の港であり海産物豊かな町です。 当社『まるかま』は焼津市で古くからの伝統と豊富な原料を真心込めて加工食品を製造 している会社です。 焼津市ではカツオを原料とした加工食品が多く、鰹節や生利節、角煮に塩辛そして酒 盗と余す事なく食べられています。カツオの塩辛や酒盗は漁師が船上で保存食として作 られ始めたもので、タンパク質や塩分補給に重要な食料源でした。古くからの伝統の味 を引き継ぎ、当社独自の製法で作るかつおの塩辛、酒盗は食欲のない夏や酒の肴に最 適な珍味として地元、静岡県を中心に愛されています。 当社ではいかの塩辛やたこの塩辛、各種、魚の加工食品も製造、販売をしております。 いかの塩辛は塩辛通に好まれるいかの歯応え、腑をふんだんに使い深みのある味に仕 上げてあります。 その他、上品な味わいのいか糀白造り、数の子造り、辛子明太子造りは御進物などに 大変喜ばれる商品を製造、販売しています。 |
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